Perjantaipullon esittelee ViiniTV:n oma viinimestari Antti-Veikko Pihlajamäki
Bordeaux’n punaiset eivät ole aivan helpoimpia viinejä. Peruslaadut ovat usein hapokkaita, tanniinisia ja hedelmältään ohuita sekä joskus myös tylyn tammisia. Ruokapöydässä ne voivat löytää paikkansa, mutta lipittelijä joutuu usein pettymään. Hieman parempia tuotteita sen sijaan pitäisi ostamisen jälkeen kypsytellä – ja vielä mielellään vuosikausia. Jo pidempään Alkon hyllyvalikoimaa koristanut cru bourgeois -luokiteltu Château Sénilhac on mainio bordeaux. Edulliseen hintaan ja turhia odottelematta pääsee kerrankin jo hieman jyvälle siitä, miksi Bordeaux on maailman tunnetuin viinialue. Viini on klassinen médoc, vaikkakin sen uudemmissa vuosikerroissa on kuljettu kenties hieman siloitellumpaan ja hedelmäisempään suuntaan. Tuoksussa löytyy mustaherukkaa, mustikkaa, lyijykynää, tammea ja vegetaalisia piirteitä. Täyteläisen keskitäyteläisessä maussa on kohtalaisesti hedelmää, kuitenkin täysin tanniinien ja happojen nuhteessa. Mukaan mahtuu myös hieman lakritsia ja paprikaa sekä setrisiä tammen sävyjä ja yrttisyyttä. Nuori ja tiukka viini aukeaa parin tunnin dekantoinnilla varsin juotavaksi.
Kuva: Alko
Sénilhac pääsee oikeuksiinsa moninaisten liharuokien kanssa, vaikkakin tiukinta settiä kannattaa välttää. Ja siitä huolimatta, että viini on jo mukavasti juotavissa, voit huoletta ostaa kyseistä etikettiä varastoon, jolloin pääset suuremmitta investoinneitta seuraamaan viinin kehitystä pullosta ja vuodesta toiseen, mikä erityisesti bordeaux’iden kohdalla onkin aivan oman suosionsa saavuttanut harrastusmuoto.
Maa: Ranska
Hinta: 13,69€
